En 2020, influenciado por la COVID-19, cada vez más consumidores optaron por cocinar en casa y la demanda de condimentos de jengibre se disparó. China es, con diferencia, el país con el mayor volumen de exportación de jengibre y representa aproximadamente las tres cuartas partes del volumen total del comercio mundial de jengibre. En 2020, se espera que el volumen total de exportación de jengibre sea de unas 575.000 toneladas, un aumento de 50.000 toneladas con respecto al año pasado. Cada año, a finales de octubre, se comienza a cosechar el jengibre chino, que dura 6 semanas y se cosecha a mediados de diciembre, pudiendo exportarse a los mercados extranjeros a partir de mediados de noviembre. En 2020, habrá fuertes lluvias durante la temporada de cosecha, lo que afectará en cierta medida al rendimiento y la calidad del jengibre.
El jengibre chino se exporta principalmente a países del sudeste asiático como Bangladesh y Pakistán. Según los datos, las exportaciones de jengibre representan la mitad de las exportaciones totales. Le sigue el mercado europeo, principalmente el jengibre secado al aire, y los Países Bajos son su principal mercado de exportación. En el primer semestre de 2020, el volumen de exportación aumentó un 10% con respecto al mismo período de 2019. A finales de 2020, se espera que el volumen total de exportación de jengibre supere las 60.000 toneladas. Al mismo tiempo, los Países Bajos son también una estación de tránsito para el comercio de jengibre en los países de la UE. Según los datos oficiales de importación de la UE en 2019, se importaron un total de 74.000 toneladas de jengibre, de las cuales 53.000 toneladas fueron importadas por los Países Bajos. Esto significa que el jengibre chino en el mercado europeo probablemente se importe de los Países Bajos y se distribuya a varios países.
En 2019, la cantidad total de jengibre exportado al Reino Unido en el mercado chino disminuyó. Sin embargo, habrá una fuerte recuperación en 2020 y el volumen de exportación de jengibre superará las 20.000 toneladas por primera vez. Durante la temporada navideña, la demanda de jengibre en el mercado europeo aumentó. Sin embargo, debido a la baja producción de jengibre en China esta temporada, la demanda en el mercado europeo es escasa, lo que ha provocado un aumento de los precios del jengibre. Un minorista británico de frutas y hortalizas afirmó que el precio de llegada del jengibre se había duplicado. Esperan que el precio del jengibre siga aumentando en 2021 debido a la epidemia. Se informa que las importaciones de jengibre de China representan alrededor del 84% de las importaciones totales de jengibre de Gran Bretaña.
En 2020, el jengibre chino encontró una fuerte competencia de Perú y Brasil en el mercado estadounidense y el volumen de exportación disminuyó. Se informa que el volumen de exportación de Perú puede alcanzar las 45.000 toneladas en 2020 y menos de 25.000 toneladas en 2019. El volumen de exportación de jengibre de Brasil aumentará de 22.000 toneladas en 2019 a 30.000 toneladas en 2020. Las exportaciones de jengibre de los dos países también compiten ferozmente con las chinas. jengibre en el mercado europeo.
Cabe mencionar que el jengibre producido en Anqiu, Shandong, China, se exportó a Nueva Zelanda por primera vez en febrero de 2020, lo que abrió la puerta a Oceanía y llenó el vacío del jengibre chino en el mercado oceánico.
Hora de publicación: 26 de octubre de 2021