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Chips de vegetales
Elija materias primas frescas, con el color adecuado y la piel intacta y sin caries.
Limpiar y blanquear las materias primas en agua caliente limpia. Remojar las materias primas enfriadas en una solución de maltosa con cierta proporción porcentual. Saque las materias primas empapadas en azúcar, escúrralas completamente y congele rápidamente a -18℃. Empaque uniformemente los ingredientes congelados rápidamente en jaulas de material, con 120 kg en cada olla. La temperatura del aceite de Lentinus edodes es 85 ~ 90℃ y el grado de vacío está por debajo de -0.095MPa. Al freír, observar desde el orificio de observación y desengrasar por dentro. El producto es aventado por una máquina aventadora. Empaque 1500g de productos en cajas de papel de aluminio. Ponga una bolsa de desoxidante y ciérrela. La fecha de vencimiento está de acuerdo con los requisitos del contrato. Los productos terminados se almacenarán en el almacén y la distancia entre las paredes será superior a 20 cm. La humedad relativa del almacén no superará el 50%.
