chips de verduras
Elija materias primas frescas, con el color adecuado y la piel intacta y sin deterioro.
Limpieza y escaldado de las materias primas en agua limpia y caliente. Remojar las materias primas enfriadas en una solución de maltosa con cierta proporción porcentual. Saque las materias primas empapadas en azúcar, escúrralas por completo y congélelas rápidamente a -18 ℃ . Empaque uniformemente los ingredientes congelados rápidamente en jaulas de material, con 120 kg en cada olla. La temperatura del aceite de Lentinus edodes es 85 ~ 90 ℃ y el grado de vacío es inferior a -0,095 MPa. Al freír, observar por el orificio de observación y desengrasar por dentro. El producto es aventado mediante una máquina aventadora. Empacar 1500 g de producto en cajas de papel de aluminio. Poner una bolsa de desoxidante y sellar. La fecha de vencimiento es según los requisitos del contrato. Los productos terminados se almacenarán en el almacén y la distancia entre las paredes será superior a 20 cm. La humedad relativa en el almacén no excederá el 50%.
Los chips de frutas y verduras son snacks elaborados a partir de verduras frescas y frutas deshidratadas al vacío. Los chips de frutas y verduras tienen "Tres sin cambios": el color, la nutrición y el sabor del producto no cambian;
Sin reducción ni aumento: no se elimina nada del producto excepto agua; El producto no aporta nada más que sabor; Alta nutrición, bajo contenido de grasa: el sistema internacional avanzado de control de calidad HACCP, el uso del proceso internacional avanzado de doble permeabilidad y deshidratación de doble permeabilidad, conservan la nutrición y los oligoelementos en frutas y verduras; Sin inflar ni freír: el proceso de producción del producto no tiene proceso de inflado y se utiliza la tecnología de deshidratación en baño de aceite al vacío a baja temperatura para evitar el proceso de fritura del producto. Las frutas y verduras crujientes son estrictamente diferentes de los alimentos inflados, como las patatas fritas, y serán un sustituto de los alimentos inflados, como las patatas fritas, en un futuro próximo.
| Tipo | Snacks de frutas y verduras, snacks |
| Origen | Verduras |
| Tipo de procesamiento | Horneado |
| Gusto | Salado |
| Textura | Duro |
| Edad | Todo |
| Característica | Normal |
| embalaje | Bolsa |
| Lugar de origen | Shandong, China |
| tipo de material | Verduras mixtas |
| Nombre del producto | Chips de verduras mixtas |
