El mercado mundial del jengibre se enfrenta actualmente a desafíos, con incertidumbres y escasez de suministro en varias regiones. A medida que avanza la temporada del jengibre, los comerciantes se enfrentan a la volatilidad de los precios y a los cambios en la calidad, lo que genera imprevisibilidad en el mercado holandés. Por otro lado, Alemania se enfrenta a una escasez de jengibre debido a la reducción de la producción y la calidad insatisfactoria en China, mientras que se espera que los suministros de Brasil y Perú también se vean afectados a continuación. Sin embargo, debido al descubrimiento de la solanacearia, parte del jengibre producido en Perú fue destruido cuando llegó a Alemania. En Italia, la menor oferta hizo subir los precios, y el mercado se centró en la llegada de grandes cantidades de jengibre producido en China para estabilizar el mercado. Mientras tanto, Sudáfrica se enfrenta a una grave escasez de jengibre provocada por el ciclón Freddy, con precios disparados y suministros inciertos. En América del Norte, el panorama es mixto, con Brasil y Perú abasteciendo el mercado, pero persisten las preocupaciones sobre una posible reducción de los envíos en el futuro, mientras que las exportaciones de jengibre de China no están claras.
Países Bajos: Incertidumbre en el mercado del jengibre
Actualmente, la temporada del jengibre se encuentra en el período de transición del jengibre viejo al jengibre nuevo. ”Crea incertidumbre y la gente no da precios fácilmente. A veces el jengibre parece caro, a veces no tanto. Los precios del jengibre chino han estado bajo cierta presión, mientras que el jengibre de Perú y Brasil se ha mantenido bastante estable en las últimas semanas. Sin embargo, la calidad varía mucho y a veces genera una diferencia de precio de 4-5 euros por caja”, afirma un importador holandés.
Alemania: Se espera escasez esta temporada
Un importador afirmó que el mercado alemán estaba actualmente desabastecido. “La oferta en China es menor, la calidad en general es menos satisfactoria y, en consecuencia, el precio es un poco más alto. La temporada de exportación brasileña, que se extiende desde finales de agosto hasta principios de septiembre, adquiere especial importancia". En Costa Rica, la temporada de jengibre ha terminado y sólo se puede importar una pequeña cantidad desde Nicaragua. Los importadores agregaron que aún está por ver cómo se desarrollará la producción peruana este año. "El año pasado redujeron su superficie en aproximadamente un 40 por ciento y todavía están luchando contra las bacterias en sus cultivos".
Dijo que ha habido un ligero aumento en la demanda desde la semana pasada, probablemente debido a las temperaturas más frías en Alemania. En general, las temperaturas frías aumentan las ventas, subrayó.
Italia: La escasa oferta hace subir los precios
Tres países son los principales exportadores de jengibre a Europa: Brasil, China y Perú. El jengibre tailandés también está apareciendo en el mercado.
Hasta hace dos semanas, el jengibre era muy caro. Un mayorista del norte de Italia explica que esto se debe a varias razones: el clima en los países productores y, sobre todo, la epidemia china. A partir de mediados o finales de agosto la cosa debería cambiar: los precios de origen ahora están cayendo. "Nuestro precio bajó de 3.400 dólares por tonelada hace 15 días a 2.800 dólares el 17 de julio. Por una caja de 5 kg de jengibre chino, esperamos que el precio de mercado sea de 22-23 euros. Eso es más de 4 euros el kilo. "La demanda interna en China ha caído, pero todavía hay inventario disponible ya que la nueva temporada de producción comienza entre diciembre y enero". El precio del jengibre brasileño también es alto: 25 euros FOB por una caja de 13 kg y entre 40 y 45 euros cuando se vende en Europa.
Otro operador del norte de Italia afirmó que el jengibre que entra en el mercado italiano es menor de lo habitual y el precio es bastante caro. Ahora los productos son principalmente de América del Sur y el precio no es barato. La escasez de jengibre producido en China suele normalizar los precios. En las tiendas puedes encontrar jengibre peruano normal a 6 euros el kilo o jengibre ecológico a 12 euros el kilo. No se espera que la llegada de grandes cantidades de jengibre de China haga bajar el precio actual.
Hora de publicación: 21-jul-2023