La cebolla congelada es muy popular en el mercado internacional debido a su uso almacenable, versátil y conveniente. Muchas grandes fábricas de alimentos lo utilizan para elaborar salsas. Es temporada de cebolla en China, y las fábricas que se especializan en cebollas congeladas están procesando en masa en preparación para la temporada de exportación de mayo a octubre.
Europa está comprando cebollas y zanahorias congeladas en grandes cantidades a China, ya que su demanda de verduras congeladas se disparó el año pasado debido a una sequía que redujo el rendimiento de los cultivos. También hay escasez en el mercado europeo de jengibre, ajo y espárragos verdes. Sin embargo, los precios de estas hortalizas en China y en el mercado internacional son bastante altos y aumentan continuamente, lo que debilita el consumo relacionado y disminuyen las exportaciones. Si bien las cebollas chinas están en temporada, el precio es más alto que en años anteriores, pero en general estable, el precio de las cebollas congeladas también es estable, por lo que es popular en el mercado, y los pedidos de exportación de Europa están aumentando.
A pesar del crecimiento de los pedidos de exportación, el mercado no parece prometedor este año. “La creciente presión inflacionaria en los mercados extranjeros y la recesión económica general plantean desafíos a las exportaciones. Si el poder adquisitivo cae en el extranjero, el mercado puede reducir el uso de cebollas congeladas o adoptar otras alternativas. A pesar de la alta demanda actual de cebollas congeladas, los precios se mantienen estables ya que muchas empresas del sector están adoptando una actitud de "pequeñas ganancias, venta rápida" a la luz de las condiciones económicas actuales. Mientras los costos de la cebolla no aumenten, los precios de la cebolla congelada no deberían fluctuar mucho.
En cuanto al cambio de mercado de exportación, en años anteriores se exportaron hortalizas congeladas al mercado estadounidense, pero el pedido de exportación a Estados Unidos disminuyó significativamente este año; El mercado europeo ha experimentado un fuerte aumento de la demanda este año debido a la sequía. La temporada de la cebolla está ahora en China, en un momento diferente al de sus competidores. En segundo lugar, la cebolla china tiene ventajas en cuanto a rendimiento, calidad, superficie de plantación y experiencia de plantación, y el precio actual es bajo.
Hora de publicación: 18 de mayo de 2023