El mapa mundial de frutas elaborado y publicado por Rabobank revela la situación actual y las tendencias clave de la industria frutícola mundial, como la popularidad de las frutas congeladas en el mundo, la triplicación del volumen comercial de aguacate y arándanos, y el importante crecimiento de la fruta en China. importaciones de fruta fresca.
El informe afirma que el mercado de la fruta es mucho más global que el de las hortalizas. Alrededor del 9% de las frutas cultivadas en todo el mundo se utilizan para el comercio internacional y esta proporción sigue aumentando.
Los plátanos, las manzanas, los cítricos y las uvas son los más comunes en el comercio de importación y exportación de frutas. Los países latinoamericanos son la fuerza líder en las exportaciones globales. El mercado de importación de China es enorme y está en crecimiento.
¿Cómo se debe gestionar la fruta, como obra nueva? Hay demasiados tipos de frutas. ¿Qué tipo de fruta se debe plantar en qué estación? ¿Cuál es la ley de distribución de frutas en el país?
uno
Las frutas congeladas y frescas son cada vez más populares
Alrededor del 80% de todas las frutas del mundo se venden frescas y este mercado sigue creciendo, con mayor crecimiento fuera de los Estados Unidos y la Unión Europea. En los mercados más maduros, las preferencias de los consumidores parecen estar cambiando hacia frutas más naturales y frescas, incluidas las frutas congeladas. En consecuencia, las ventas de productos resistentes al almacenamiento, como zumos de frutas y frutas enlatadas, son escasas.
En la última década, la demanda mundial de fruta congelada ha aumentado un 5% anual. Las bayas son uno de los principales productos frutícolas congelados y la popularidad de estas frutas ha profundizado esta tendencia. Al mismo tiempo, la demanda mundial de productos de frutas procesadas (como enlatadas, embolsadas y embotelladas) es estable a nivel mundial, pero la demanda en Europa, Australia y Estados Unidos disminuye más del 1% cada año.
dos
La fruta ecológica ya no es un lujo
La fruta orgánica ha sido favorecida por cada vez más consumidores y está ganando cada vez más cuota de mercado en todo el mundo. En general, la cuota de mercado de las frutas orgánicas en los países desarrollados es mayor que la de las economías emergentes. Sin embargo, el nivel de ingresos no es el único determinante de la compra de frutas orgánicas, porque la participación de los productos agrícolas orgánicos en el consumo total de productos agrícolas varía mucho en cada país, desde el 2% en Australia y el 5% en los Países Bajos hasta el 9%. en Estados Unidos y el 15% en Suecia.
Las razones detrás de este cambio pueden estar relacionadas con el precio y la gestión de la calidad de las frutas y verduras tradicionales por parte del supermercado y con factores culturales. En cualquier caso, los productos ecológicos satisfacen las necesidades de los consumidores con mayores exigencias de calidad alimentaria.
tres
Súper alimento promueve el comercio de frutas
Las redes sociales parecen jugar un papel cada vez más importante en la tendencia del consumo de fruta, y poco a poco va aumentando el número de personas que creen que el llamado “superalimento” es muy beneficioso para la salud.
Para suministrar arándanos, aguacates y otras súper frutas populares durante todo el año, la mayoría de los países del mundo dependen de las importaciones, al menos durante una época del año. Por tanto, el volumen comercial de estos productos ha aumentado constantemente.
cuatro
China ocupa un lugar en el mercado mundial
Durante la última década, el volumen de exportación internacional de fruta fresca ha aumentado casi un 7% cada año, y los principales mercados de importación de fruta del mundo, como Estados Unidos, China y Alemania, han absorbido la mayor parte del crecimiento. En términos relativos, los mercados emergentes como China e India están adquiriendo cada vez más importancia en el mercado mundial de la fruta.
China es el mayor productor del mundo y su importación y exportación de frutas frescas y procesadas también se están expandiendo rápidamente.
Hay muchos factores que impulsan el crecimiento del comercio de fruta fresca, especialmente para China en su conjunto: la mejora de las condiciones de acceso al mercado, el cambio de las preferencias de los consumidores, un entorno minorista más profesional, el aumento del poder adquisitivo, la mejora de la logística, la Desarrollo de instalaciones de almacenamiento (en atmósfera modificada) y de cadena de frío.
Muchas frutas pueden transportarse por mar. Para países latinoamericanos como Chile, Perú, Ecuador y Brasil, esto crea oportunidades de mercado global.
"Mar de piñas", Guangdong Xuwen está en llamas. De hecho, muchas frutas son iguales a la piña. El famoso origen a menudo significa condiciones únicas de clima y suelo + larga tradición de plantación + tecnología de plantación madura, que es una base de referencia importante para la compra y el sabor.
Con el desarrollo de la economía de China y la mejora continua del nivel de vida de los residentes, el gasto de los hogares en fruta seguirá creciendo. Se espera que la escala del mercado de la industria frutícola de China siga creciendo en el futuro, alcanzando alrededor de 2.746.010 millones de yuanes en 2025.
Hora de publicación: 06-sep-2021