Puré de patatas

Las patatas son ovaladas, con ojos, piel roja, amarilla, blanca o morada, carne blanca o amarilla, el contenido de almidón es mayor, sabor crujiente o sedoso. La papa es un tipo de alimento y verdura, cuyo nombre científico es la papa, y el arroz, el trigo, el maíz y el sorgo se conocen en conjunto como los cinco cultivos principales del mundo. En Francia, la patata es conocida como la “manzana subterránea”.