A medida que la zona productora de manzanas entra en la temporada principal de cosecha, los datos publicados por la Asociación de Circulación de Frutas de China muestran que la producción total de manzanas en China este año es de aproximadamente 45 millones de toneladas, un ligero aumento con respecto a la producción de 44 millones de toneladas en 2020. En términos de áreas de producción, se espera que Shandong reduzca la producción en un 15%, Shaanxi, Shanxi y Gansu aumenten ligeramente la producción, y Sichuan y Yunnan tengan buenos beneficios, un rápido desarrollo y un gran crecimiento. Aunque Shandong, la principal zona productora, ha sufrido desastres naturales, todavía puede mantener un suministro suficiente con el aumento de las zonas productoras nacionales de manzanas. Sin embargo, desde la perspectiva de la calidad de las manzanas, la tasa de fruta excelente en cada zona productora del Norte ha disminuido en comparación con años anteriores, y la tasa de fruta secundaria ha aumentado significativamente.
En términos de precio de compra, como la producción total no disminuye, el precio de compra general de todo el país este año es más bajo que el del año pasado. Continúa el mercado de diferenciación de frutas de alta calidad y frutas en general. El precio de las frutas de alta calidad es relativamente fuerte, con una caída limitada, y el precio de las frutas de baja calidad tiene una gran caída. Específicamente, la transacción de productos buenos y de alta calidad en el área de producción occidental básicamente ha terminado, el número de comerciantes ha disminuido y los agricultores de frutas han comenzado a almacenarlos ellos mismos. Los productores de frutas de la región oriental se muestran reacios a vender y es difícil comprar productos de alta calidad. Los clientes eligen la fuente de los bienes según sus necesidades y el precio real de la transacción se basa en la calidad, mientras que el precio de la fuente general de los bienes es relativamente débil.
Entre ellos, la roya de la superficie de la fruta en el área de producción de Shandong es más grave y el precio del producto disminuye entre un 20% y un 30% en comparación con el año promedio. El precio de los buenos productos es alto. El precio de primera y segunda calidad de las virutas rojas superiores a 80# es de 2,50 a 2,80 yuanes/kg, y el precio de primera y segunda calidad de las rayas superiores a 80# es de 3,00 a 3,30 yuanes/kg. El precio de las frutas primarias y secundarias rayadas de Shaanxi 80# por encima se puede vender a 3,5 yuanes/kg, el 70# a 2,80-3,20 yuanes/kg, y el precio de los productos unificados es de 2,00-2,50 yuanes/kg.
Desde el estado de crecimiento de la manzana este año, no hubo frío de finales de primavera en abril de este año y Apple creció más suavemente que en años anteriores. A mediados y finales de septiembre, Shanxi, Shaanxi, Gansu y otros lugares se toparon repentinamente con heladas y granizo. Los desastres naturales han causado ciertos daños al crecimiento de las manzanas, lo que ha llevado al mercado a creer en general que el excelente precio de la fruta ha disminuido y que la oferta general de fruta es escasa en un corto período de tiempo. Al mismo tiempo, impulsados por el aumento de los precios de las hortalizas en esta etapa, los precios de las manzanas han aumentado rápidamente recientemente. Desde finales del mes pasado, el precio de Apple ha aumentado de forma pronunciada y continua. En octubre, el precio aumentó casi un 50% mes a mes, pero el precio de compra de este año sigue siendo un 10% más bajo que el del mismo período del año pasado.
En general, la manzana sigue en una situación de exceso de oferta este año. En 2021, en comparación con el año pasado, la producción de manzanas en China se encuentra en la etapa de recuperación, mientras que la demanda de los consumidores es débil. La oferta es relativamente escasa y la situación de exceso de oferta persiste. En la actualidad, el precio de los materiales de vida básicos está aumentando y la manzana, como producto no necesario, tiene una demanda baja para los consumidores. La continua afluencia de nuevas variedades de frutas tanto en el país como en el extranjero tiene un gran impacto en la manzana. En particular, la producción nacional de cítricos aumenta año tras año y se intensifica la sustitución de las manzanas. Según datos de la Oficina Nacional de Estadísticas, la producción de cítricos ha superado con creces la de manzana desde 2018, y el período de suministro de cítricos de maduración media y tardía puede ampliarse hasta mediados de junio del próximo año. El aumento de la demanda de variedades de cítricos de bajo coste ha afectado indirectamente al consumo de manzanas.
Respecto al precio futuro de las manzanas, los conocedores de la industria dijeron: en esta etapa, lo que se busca principalmente es promocionar el excelente precio de la fruta. En la actualidad, el revuelo es demasiado. Además de la influencia de factores festivos, como la Nochebuena, la demanda minorista de Apple aumentará significativamente. No ha habido un cambio fundamental en el vínculo general entre oferta y demanda, y el precio de la manzana eventualmente volverá a ser racional.
Hora de publicación: 08-nov-2021