Desde el feriado del Día Nacional, el precio nacional de las hortalizas ha aumentado significativamente. Según las estadísticas del Ministerio de Agricultura y Zonas Rurales, en octubre (hasta el 18), el precio mayorista medio nacional de 28 tipos de hortalizas bajo seguimiento clave fue de 4,87 yuanes por kilogramo, un aumento del 8,7% con respecto a finales de septiembre y 16,8% respecto al mismo periodo de los últimos tres años. Entre ellos, los precios medios del pepino, el calabacín, el rábano blanco y las espinacas aumentaron un 65,5%, 36,3%, 30,7% y 26,5% respectivamente en comparación con el mes anterior. En términos relativos, los precios de las hortalizas para almacenamiento y transporte duraderos se mantuvieron estables.
El reciente aumento anormal de los precios de las hortalizas se debe principalmente a las lluvias y las bajas temperaturas. Las precipitaciones de este otoño son obviamente mayores que las de todo el año. Especialmente después de finales de septiembre, hay lluvias continuas a gran escala en el norte y la temperatura desciende rápidamente. Afectados por las lluvias continuas a gran escala y a largo plazo, muchos campos de hortalizas en las zonas productoras de hortalizas del norte, como Liaoning, Mongolia Interior, Shandong, Hebei, Shanxi y Shaanxi, se han inundado. Las hortalizas plantadas en campo abierto solían cosecharse mecánicamente, pero ahora solo se pueden cosechar manualmente debido al encharcamiento. El costo de la cosecha y el transporte de hortalizas aumentó significativamente y el precio aumentó en consecuencia. Desde octubre, el volumen del mercado de hortalizas frescas y tiernas ha disminuido significativamente, el precio medio de algunas variedades aumentó considerablemente en octubre y el precio general de las hortalizas también aumentó.
En el mercado Xinfadi de Beijing, el precio de las verduras frescas y tiernas ha sido alto. En particular, se disparó el precio de compra de pequeñas variedades de hortalizas de hoja como el cilantro, el hinojo, el trigo oleaginoso, la lechuga de hojas sueltas, el crisantemo amargo, las espinacas pequeñas y la col china. El precio medio de la col china más común en el invierno del norte ha alcanzado los 1,1 yuanes/kg, aproximadamente un 90% más que los 0,55 yuanes/kg del mismo período del año pasado. Se espera que la escasez de suministro de hortalizas en la región norte sea difícil de revertir antes de que llegue al mercado una nueva cosecha de hortalizas. Los analistas del mercado de Xinfadi dijeron: “Los comerciantes del mercado de Xinfadi fueron los primeros en iniciar el transporte de verduras del sur al norte y del oeste al este. Primero compraron coliflor y brócoli en Gansu, Ningxia y Shaanxi. Ahora se ha comprado por completo la coliflor local; compraron lechuga grupal, canola y vegetales de trigo oleaginoso en Yunnan, y ahora compradores de muchos lugares también han comprado allí, lo que hace que estos vegetales sean escasos. Esta semana, sólo caupí de Guangxi y Fujian. El suministro de puerros en Guangdong aún puede estar garantizado, pero los compradores de muchos lugares también compran allí, y los precios locales de estas hortalizas también han subido. "
Los efectos adversos de las lluvias y las bajas temperaturas sobre el suministro de hortalizas en otoño se pueden dividir en efectos inmediatos y retardados: los efectos inmediatos son principalmente la lenta tasa de crecimiento de las hortalizas y la cosecha inconveniente, que se pueden recuperar en poco tiempo; los efectos retardados son principalmente daños a las propias hortalizas, como daños a raíces y ramas, que tardan mucho en recuperarse, y algunas incluso pierden directamente el volumen de mercado. Por lo tanto, el precio de las hortalizas en la etapa posterior de Georgia puede seguir aumentando, especialmente los precios de algunas variedades en las zonas afectadas pueden permanecer altos durante algún tiempo.
De cara al futuro, debido a los precios generalmente altos de las hortalizas este año y a la firme intención de los productores de ampliar sus plantaciones, la superficie de siembra de hortalizas de verano en las zonas frías y frescas del Norte ha aumentado año tras año, y el suministro de hortalizas resistentes al almacenamiento es suficiente. En la actualidad, la superficie cultivada de hortalizas en China es de unos 100 millones de mu, cifra que se mantiene estable y aumenta ligeramente año tras año, y el suministro de hortalizas en otoño e invierno está garantizado. Como es habitual, a partir de finales de septiembre el lugar de suministro de hortalizas se trasladará al sur. Según los comentarios del origen, las hortalizas de las zonas productoras del sur están creciendo bien y la mayoría de ellas pueden comercializarse normalmente según lo previsto. La relación entre la transformación de los lugares de suministro de hortalizas en verano y otoño es básicamente mejor que en el mismo período del año pasado. Se espera que a mediados de noviembre comiencen a cotizar las hortalizas del sur de Jiangsu, Yunnan, Fujian y otras regiones. Estas regiones se verán menos afectadas por las lluvias, la situación de escasez de oferta se aliviará hasta cierto punto y el precio de las hortalizas puede volver a caer al mismo nivel que el promedio del período de todo el año.
Hora de publicación: 02-nov-2021